花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱变化而改变颜色。花青素为植物二级代谢产物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播 。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。

    已知花青素有20多种，食物中重要的有6种，即天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素。自然条件下游离状态的花青素极少见，主要以糖苷形式存在，花青素常与一个或多个葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖等通过糖苷键形成花色苷。

    钟鼎生物使用液质联用的方法，精确高效测定矢车菊素(CC)、飞燕草素(DC)、天竺葵素(PelC)、芍药素(PeoC)，同时对于一些样品数量庞大，对于数据精度要求不高的用户，钟鼎生物也可使用比色法测定花青素总量。

检测项目

·花青素在植物中的总含量    ·花青素在植物中的分类及百分比    ·花青素糖苷的含量和种类检测。

花青素含量检测
服务编号	服务项目	服务说明	询价
BS303	矢车菊素、飞燕草素 天竺葵素、芍药素	液质联用法	在线询价
BS304	花青素总量	比色法

送样要求

1、新鲜、干净的植物样品，采摘样品后立即用液氮速冻，放入冻存管或用锡箔纸包起来,-80保存或干冰运输至公司。为了得到准确并符合预期的结果，尽量减少植物样品在常温下的暴漏时间。
2、检测花青素样品质量不低于5g。
3、不同的组织部位，不同的样本类型含量差异较大，具体的样本量要求，请咨询我们的技术支持人员。

    选择钟鼎生物，会为您的项目增色，我们的专业外包服务团队将帮助您解放双手，开拓思维，用更多的精力去碰撞思想的火花，选择钟鼎的理由远远不止四条，我们期待您的惠顾！

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